مجله پژوهشهای جانوری (مجله زیست شناسی ایران)(علمی)
تاثیر محرومیت غذایی بر شاخصهای بیوشیمیایی و هماتولوژیک در دو اندازه مختلف ماهی شانک زرد باله(Acanthopagrus latus, Houttyn, 1782)
نوع مقاله : مقاله پژوهشی
نویسندگان
1 عضو هیات علمی دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، دانشکده علوم دریایی، گروه شیلات
2 دانش آموخته دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار
3 دانش آموخته دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، دانشکده علوم دریایی، گروه شیلات
چکیده
ماهیان در هر دو محیط پرورشی و طبیعی میتوانند با دورههای محرومیت غذایی یا گرسنگی مواجه شوند. مطالعه حاضر، به منظور بررسی اثر محرومیت غذایی بر شاخصهای بیوشیمیایی (پروتئین کل، گلوکز، کلسترول، آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز) و هماتولوژیک (هماتوکریت، هموگلوبین، حجم متوسط گلبول قرمز، هموگلوبین متوسط گلبول قرمز، شمارش گلبول سفید، شمارش گلبول قرمز و غلظت متوسط هموگلوبین گلبول های قرمز خون) ماهی شانک زرد باله در دو اندازه وزنی مختلف طراحی گردید. در این تحقیق،120 ماهی با میانگین طولی 98/0± 05/8 سانتیمتر و وزنی 07/1±46/7 گرم (اندازه A) و 120 ماهی با میانگین طولی 86/0± 05/11 سانتیمتر و وزنی 07/3±01/18 گرم (اندازه B)، هر کدام به دو گروه تغذیه شده و تغذیه نشده با سه تکرار (20 قطعه ماهی در هر تکرار) تقسیم شدند. ماهیها در مخازن پلاستیکی 60 لیتری نگهداری شدند. نمونهگیری از ماهیها در دوره های 10، 20 و30 روزه محرومیت غذایی انجام شد. نتایج بدست آمده حاکی از کاهش معنیدار میزان گلوکز، کلسترول، پروتئین کل و افزایش معنیدار تعداد گلبول سفید گروه تغذیه نشده در اندازه A شده است (05/0>P). در حالیکه تفاوت معنی-داری در این شاخصهای بیوشیمیایی و هماتولوژیک (به استثنای تعداد گلیول سفید) در اندازه B بین گروه تغذیه‌شده و تغذیه‌نشده مشاهده نگردید. نتایج حاضر نشان میدهد که اندازه میتواند بعنوان عامل مهمی در تعیین پاسخ بیوشیمیایی و هماتولوژیکی ماهی شانک زرد باله به گرسنگی در نظر گرفته شود. .
کلیدواژه‌ها
موضوعات
عنوان مقاله [English]
Effect of food deprivation on biochemical and haematological parameters in two different sizes of yellowfin seabream (Acanthopagrus latus, Houttyn, 1782)
نویسندگان [English]
- paria Akbari 1
- saeedeh Biabani 2
- Asma sendak 3
1 Fisheries Group, Marine Sciences Faculty, Chabahar Maritime University, Chabahar, I.R. of Iran
2 Fisheries Group, Marine Sciences Faculty, Chabahar Maritime University, Chabahar, I.R. of Iran
3 Fisheries Group, Marine Sciences Faculty, Chabahar Maritime University, Chabahar, I.R. of Iran
چکیده [English]
Both in nature and aquaculture, fishes could experience periods of food deprivation or starvation. The present study was investigated the effect of starvation on biochemical (plasma total protein, glucose, cholesterol, aspartate aminotransferase (AST) and alanine aminotransferase (ALT) and haematological (haematocrit, haemoglobin, mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular haemoglobin concentrations (MCHC), mean corpuscular haemoglobin (MCH), red blood counts (RBCs) and white blood counts (WBCs) parameters in two different sizes of yellow fin seabream. In this study, a total of 120 fish with mean length 8.05± 0.98 cm and 7.46± 1.07 g (was referred as size A) and 120 fish with mean length 11.05± 0.86 cm and weight 18.01± 3.07 g (was referred size B) were divided into fed and starved groups each with three replicates (20 fish per replicate) and maintained in a 60- L plastic tanks. Sampling of fish was performed at 10, 20 and 30 days of food deprivation. The results showed that in starved group of size A, plasma total protein, glucose and cholesterol significantly decreased and WBCs significantly increased (P<0.05), whereas no significant differences were detected in biochemical and haematological (except for WBCs) indices between starved and fed groups of size B. The results show that fish size can be considered as an important factor influencing biochemical and haematological response to starvation in yellowfin seabream. .
کلیدواژه‌ها [English]
- food deprivation
- Biochemical indices
- haematological indices
- Acanthopagrus latus
تأثیر محرومیت غذایی بر شاخصهای بیوشیمیایی و هماتولوژیک در دو اندازه مختلف ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus, Houttyn, 1782)
پریا اکبری*، سعیده بیابانی و اسماء سندکی زهی
چابهار، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، دانشکده علوم دریایی، گروه شیلات
تاریخ دریافت: 16/5/94 تاریخ پذیرش: 3/9/94
چکیده
ماهیان در هر دو محیط پرورشی و طبیعی میتوانند با دورههای محرومیت غذایی یا گرسنگی مواجه شوند. مطالعه حاضر، بمنظور بررسی اثر گرسنگی بر شاخصهای بیوشیمیایی (پروتئین کل، گلوکز، کلسترول، آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز) و هماتولوژیک (هماتوکریت، هموگلوبین، حجم متوسط گلبول قرمز، هموگلوبین متوسط گلبول قرمز، شمارش گلبول سفید، شمارش گلبول قرمز و غلظت متوسط هموگلوبین گلبولهای قرمز خون) ماهی شانک زرد باله در دو اندازه وزنی مختلف طراحی گردید. در این تحقیق،120 ماهی با میانگین طولی 98/0± 05/8 سانتیمتر و وزنی 07/1±46/7 گرم (اندازه A) و 120 ماهی با میانگین طولی 86/0± 05/11 سانتیمتر و وزنی 07/3±01/18 گرم (اندازه B)، هرکدام به دو گروه تغذیه‌شده و تغذیه نشده با سه تکرار (20 قطعه ماهی در هر تکرار) تقسیم شدند ماهیها در مخازن پلاستیکی 60 لیتری نگهداری شدند. نمونهگیری از ماهیها در دورههای 10، 20 و30 روزه محرومیت غذایی انجام شد. نتایج بدست آمده حاکی از کاهش معنیدار میزان گلوکز، کلسترول، پروتئین کل و افزایش معنیدار تعداد گلبول سفید گروه تغذیه نشده در اندازه A شده است (05/0>P). در حالیکه تفاوت معنیداری در این شاخصهای بیوشیمیایی و هماتولوژیک (به استثنای تعداد گلبول سفید) در اندازه B بین گروه تغذیه‌شده و تغذیه نشده مشاهده نگردید. نتایج حاضر نشان میدهد که اندازه میتواند بعنوان یکی از عامل مؤثر در بررسی اثر محرومیت غذایی بر فاکتورهای بیوشیمیایی و هماتولوژیک ماهی شانک زرد باله مورد بررسی قرار گیرد.
واژههای کلیدی: گرسنگی، شاخصهای بیوشیمیایی، شاخصهای هماتولوژیک، ماهی شانک زرد باله
* نویسنده مسئول، تلفن: 05435324513، پست الکترونیکی: Paria.akbary@gmail.com
مقدمه
ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) از گونههای مهم خانواده شانک ماهیان (Sparidae) است که به لحاظ شیلاتی و آبزی‌پروری دارای اهمیت تجاری و اقتصادی در کشورهای آسیای شرقی و حاشیه‌ی خلیج‌فارس است (5) رشد اقتصادی و نیازهای غذایی روزافزون جمعیت در کنار کیفیت غذایی بالای آبزیان سبب صید بیرویه و درنتیجه کاهش گونههای ارزشمندی همچون ماهی شانک زرد باله در خلیج‌فارس شده است. بنابراین توجه و دستیابی به طول دوره محرومیت غذایی بمنظور بهینه‌سازی استراتژی تغذیه و رشد جبرانی در مزارع پرورش ماهی حائز اهمیت است (22).
گونههای مختلف ماهیان، از طریق مکانیزمهای بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی خاص خود میتوانند دوره محرومیت غذایی را در شرایط محیطی نامناسب تحمل نمایند (1، 7، 30). در زمان محرومیت غذایی فعالیت غدد درون‌ریز منجر به تعدیل غلظت کورتیزول پلاسما شده و همچنین فعالیت متابولیکی منجر به تغییرات درروند مصرف کربوهیدرات، لیپید و پروتئینها از اجزای مختلف بدن میشود. نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهند که در ماهی تغذیه نشده غلظت کورتیزول بطور معنیداری افزایش‌یافته است (2، 7). در حالیکه برخی از مطالعات گزارش کردند که در دوره محرومیت غذایی غلظت کورتیزول کاهش‌یافته است (3) . در ماهیانی که ذخیره چربی زیادی نداشته باشند پروتئین ماهیچه سفید در طول گرسنگی کاهش پیدا می‌کند (11). گروه دیگری از ماهیان ذخیره پروتئین را حفظ کرده و بیشتر از چربی و یا گلیکوژن برای تأمین انرژی استفاده می‌کنند. معمولاً افزایش گلوکز و انسولین، منجر به مهار لیپولیز مواد چربی میشود و در نتیجه منجر به کاهش سطح اسید چرب آزاد پلاسما میشود (13). این موضوع بیشتر در حیواناتی که با رژیم غذایی پر کربوهیدرات اتفاق افتاده و در موقع محرومیت غذایی، بمنظور حفظ گلوکز خون در حد طبیعی، از گلیکوژن کبد استفاده مینماید (13، 24). تقریباً با کاهش گلیکوژن کبد، ذخایر چربی برای کسب انرژی استفاده میشود (24). لذا پاسخهای فیزیولوژیکی و شیمیایی به تغذیه مجدد بستگی به شرایط محیطی، دوره محرومیت غذایی، گونه ماهی، اندازه و تغذیه اولیه ماهی متفاوت است (25، 27). اخیراً مطالعاتی در زمینه اثر گرسنگی بر شاخصهای هماتولوژیکی در ماهی فیل‌ماهی (Huso huso)(26)، بیوشیمیایی در ماهی گربه‌ماهی آفریقایی (Rhamida quelen) (2)، ماهی قزلآلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) (16) و ماهی سوف جویباری ببری (Scortum barcoo) (23)، ایمنی در ماهی باس دریایی (Dicebtrarchus labrax) (8) و مارماهی اروپایی (Anguilla Anguilla) (9) و فعالیت آنتیاکسیدانی در ماهی قزلآلای جویباری (Salmo trutta) (4)، قورباغه ماهی زرد (Pseudosciaena crocea) (33) انجام‌شده است. اما تاکنون مطالعههای کمی در زمینه اثر گرسنگی روی شاخصهای بیوشیمیایی و هماتولوژیک گونههای مختلف این خانواده صورت گرفته است. بعنوان مثال، اولین مطالعه در زمینه اثر گرسنگی کوتاه‌مدت و تغذیه مجدد بر روی پارامترهای هماتولوژیک، بیوشیمیایی و ایمنی غیراختصاصی در شانک خط قرمز (Pagrus pagrus) توسط کاریوسو و همکاران (7) انجام‌شده است.
ازآنجاکه تاکنون مطالعه‌ای در زمینه اثر گرسنگی بر روی شاخصهای بیوشیمیایی و هماتولوژیک ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) صورت نگرفته لذا در این تحقیق، به بررسی اثر گرسنگی بر برخی شاخصهای بیوشیمیایی (پروتئین کل، گلوکز، کلسترول،آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز) و هماتولوژیک (هماتوکریت، هموگلوبین، حجم متوسط گلبول قرمز، هموگلوبین متوسط گلبول قرمز، شمارش گلبولسفید، شمارش گلبول قرمز و غلظت متوسط هموگلوبین گلبولهای قرمز خون) در دو اندازه وزنی مختلف این ماهی پرداخته‌شده است.
مواد و روشها
این تحقیق در آذرماه 1393 در مرکز تحقیقات شیلات چابهار انجام شد. 120 قطعه ماهی شانک زرد باله با میانگین طولی 98/0± 05/8 سانتیمتر و میانگین وزنی 07/1±46/7 گرم (اندازه A) و 120 قطعه ماهی با میانگین طولی 86/0± 05/11 سانتیمتر و میانگین وزنی 01/18±07/18 گرم (اندازهB) از اسکله زمین واقع در 5 کیلومتری بندر چابهار بوسیله صید گرگور توسط صیاد به محل آزمایش، انتقال داده شد. پس از طی مرحله سازگاری بمدت دو هفته و اطمینان از سلامتی آنها، هر دو اندازه ماهیها (اندازه Aو B) شمارش شده و هریک از اندازهها جداگانه با تراکم 20 قطعه به 6 مخزن 60 لیتری (دو گروه با سه تکرار) بصورت تصادفی منتقل شدند. در طول دوره، پارامترهای فیزیکی و شیمیایی آب اندازهگیری شد. بطور میانگین در کل دوره آزمایش، شوری 97/0±38 گرم بر لیتر، درجه حرارت آب 5/0±2/28 درجه سانتیگراد، اکسیژن محلول 87/0± 01/7 میلیگرم بر لیتر و pH آب 4/0±8/7 بود. در طی دوره آزمایش دورههای نوری بصورت 12 ساعت روشنایی و 12 ساعت تاریکی بود. بمنظور هوادهی و اکسیژنرسانی به هریک از مخزن‌ها یک سنگ هوا که به منبع هواده متصل بود نصب گردید. یک گروه از ماهیان از اندازه A وB بعنوان گروه تغذیه‌شده در نظر گرفته شد و با غذای دستی (شرکت تعاونی تولیدی 21 بیضاء، شیراز با میزان پروتئین 48 درصد، چربی 14 درصد، فیبر 9/ 1درصد و خاکستر جیره غذایی 57/10 درصد تغذیه شدند و گروه تغذیه نشده از هراندازه (A وB) هیچ‌گونه غذایی در طی دوره آزمایش دریافت نکردند.
بمنظور تعیین شاخصهای بیوشیمیایی (پروتئین کل، گلوکز، کلسترول، کورتیزول، آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز) و هماتولوژیک (هماتوکریت، هموگلوبین، حجم متوسط گلبول قرمز، هموگلوبین متوسط گلبول قرمز، شمارش گلبول سفید، شمارش گلبول قرمز و غلظت متوسط هموگلوبین گلبولهای قرمز خون) در روزهای 20،10و 30 آزمایش، بصورت تصادفی از 9 قطعه ماهی از هر گروه (تغذیه‌شده و تغذیه نشده) در دو اندازه A و B پس از بیهوشی با پودر گل میخک (2 گرم بر لیتر) و قطع ساقه دمی خونگیری صورت گرفت و خون جمع‌آوری‌شده در میکروتیوبهای 2 میلیلیتر آغشته به هپارین ریخته شد. بخشی از خون جمعآوری شده به‌منظور اندازهگیری شاخصهای هماتولوژیک و بخشی از آن بمنظور تعیین شاخصهای بیوشیمیایی پلاسما، با سرعت 1500 دور بر دقیقه بمدت 10 دقیقه سانتریفوژ گردید و پلاسمای جداسازی شده در میکروتیوبهای 2 میلیلیتری و در دمای70- درجه سانتیگراد نگهداری شد.
بمنظور تعیین هماتوکریت از روش میکرو با لوله مویینه استفاده شد. ابتدا لوله مویینه بدون هپارینه را به داخل میکروتیوب حاوی خون تازه (بیش از 4 ساعت از جمع آوری آن نگذشته است) وارد نموده. پس‌ازآنکه دوسوم لوله از خون پر شد ته لوله را بوسیله شعله مسدود و لوله مویینه در میکروسانتریفوژ هماتولوژی(Hettich, Germany) قرارگرفته و با سرعت 10500 دور بر دقیقه به مدت 5 دقیقه سانتریفوژ گردید. درصد هماتوکریت از روی درجات موجود در سانتریفوژ قرائت گردید (18).
برای اندازهگیری هموگلوبین خون، 20 میکرولیتر از نمونه خون را توسط یک پیپت به 5 میلیلیتر محلول درابکین (Drabkin حاوی 200 میلیگرم فری سیانید پتاسیم، 50 میلیگرم سیانید پتاسیم و 50 میلیگرم بی‌کربنات سدیم در 1 لیتر آب مقطر) موجود در یک لوله آزمایش اضافه شد و با یکدیگر بمدت 10 دقیقه مخلوط گردید. سپس بمنظور تعیین غلظت هموگلوبین محلول، 2 میلیلیتر از آن در کووت ریخته شده و جذب نوری آن به روش اسپکتروفتومتری و در طول‌موج 540 نانومتر محاسبه شد (21). شمارش گلبولهای سفید و قرمز با لام نئوبار صورت گرفت و حجم متوسط گلبول قرمز، هموگلوبین متوسط گلبول قرمز غلظت متوسط هموگلوبین گلبولهای قرمز خون اندازهگیری شد (29).
سنجش کلسترول به روش کلسترول اکسید از (6)، گلوکز به روش واکنش پراکسیداز- اکسیداز گلوگز (31)، پروتئین تام به روش بیوره (32)، آلانین آمینوترانسفراز توسط آنزیم کلستریل استراز و اسپارتات آمینوترانسفراز توسط آنزیم کلسترول اکسیداز (10) توسط دستگاه اتوآنالایزر (PFP7 ساخت انگلستان) با استفاده از محلولها و استانداردهای مربوطه و کیت‌های تجاری (پارس آزمون، تهران) صورت گرفت.
روشهای آماری: آنالیز واریانس یکطرفه (ANOVA) و آزمون مقایسه چند دامنه‌ای دانکن بمنظور مقایسه میانگین دادههای حاصل از اندازهگیری شاخصهای هماتولوژیک و بیوشیمیایی در زمانهای مختلف نمونه‌برداری (میانگین± خطای معیار) و آزمون t-test، بمنظور مقایسه میانگین دادهها در گروه تغذیه‌شده و گروه تغذیه نشده اندازه A وB مورد استفاده قرارگرفت. (05/0>P). برای تجزیه‌وتحلیل دادهها از نرم‌افزار SPSS 16 استفاده شد.
نتایج
اثر گرسنگی بر شاخصهای هماتولوژیک ماهی شانک
زردباله در دو اندازه A و B در زمانهای مختلف آزمایش بترتیب در جدولهای 1و 2 نشان داده شده است.
جدول 1- مقایسه تغییرات میانگین ( میانگین±خطای معیار) شاخصهای هماتولوژیک ماهی شانک زرد باله در گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده اندازه Aدر زمانهای مختلف آزمایش (9=n)
|
دوره تیمار (روز) |
گروه تغذیه شده |
گروه تغذیه نشده |
اختلاف معنیدار بین دو گروه |
|
هماتوکریت درصد ) |
|
|
|
|
10 |
ab 32/1±45/26 |
b 68/0±12/26 |
ns |
|
20 |
b 87/0±05/25 |
ab 14/1±8/25 |
0 ns |
|
30 |
ab 48/0±7/26 |
a 85/1±7/26 |
0 ns |
|
هموگلوبین (گرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
a 32/0±25/7 |
ab 38/0±05/7 |
ns |
|
20 |
a 43/0±8/6 |
a 53/0±62/7 |
ns |
|
30 |
a 21/0±33/7 |
a 51/0±55/7 |
ns |
|
تعداد گلبول قرمز خون (میلیمترمکعب /106) |
|
|
|
|
10 |
a 64/0±25/4 |
b 67/0±78/3 |
ns |
|
20 |
a 22/0±31/4 |
a 80/0±68/4 |
ns |
|
30 |
a 07/0±28/4 |
a 32/0±67/3 |
ns |
|
تعداد گلبول سفید (میلیمترمکعب /103) |
|
|
|
|
10 |
a 90/0±78/4 |
ab 12/0±13/6 |
* |
|
20 |
a 22/0±45/5 |
a 32/1±68/6 |
* |
|
30 |
a 07/0±12/5 |
ab 74/0±25/5 |
* |
|
حجم متوسط گلبول قرمز (فمتولیتر) |
|
|
|
|
10 |
ab 53/0±68/126 |
ab 09/0±68/127 |
ns |
|
20 |
ab 45/0±78/127 |
ab 12/1±78/127 |
ns |
|
30 |
a 21/1±34/135 |
a 87/0±14/135 |
ns |
|
هموگلوبین متوسط گلبول قرمز (پیکوگرم) |
|
|
|
|
10 |
ab 05/1±48/38 |
ab 21/2±83/38 |
ns |
|
20 |
a 17/0±93/38 |
a 78/2±33/39 |
ns |
|
30 |
a 83/0±12/39 |
a 32/1±43/39 |
ns |
|
غلظت هموگلوبین گلبول قرمز (گرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
a 31/2±78/28 |
a 12/3±78/27 |
ns |
|
20 |
a 87/0±25/27 |
a 55/2±73/28 |
ns |
|
30 |
a 67/0±10/27 |
ab 87/0±45/26 |
ns |
وجود حروف غیر همسان در هر ستون نشانه اختلاف معنیدار است (05/0>P).* نشاندهنده اختلاف معنیدار بین گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده (05/0>P) و ns نشاندهنده عدم اختلاف معنیدار می‌باشد
جدول 2- مقایسه تغییرات میانگین ( میانگین±خطای معیار) شاخصهای هماتولوژیک ماهی شانک زرد باله در گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده اندازه B در زمانهای مختلف آزمایش (9=n)
|
دوره تیمار (روز) |
گروه تغذیه شده |
گروه تغذیه نشده |
اختلاف معنی دار بین دو گروه |
|
هماتوکریت (درصد) |
|
|
|
|
10 |
b 38/1±48/26 |
b 78/1±78/25 |
ns |
|
20 |
ab 56/1±38/29 |
ab 89/2±28/28 |
ns |
|
30 |
ab 86/0±17/28 |
a 24/1±31/30 |
ns |
|
هموگلوبین (گرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
ab 51/0±31/8 |
b 09/0±35/8 |
ns |
|
20 |
a 43/0±87/8 |
a 31/0±60/9 |
ns |
|
30 |
a 18/0±91/8 |
ab 48/0±93/8 |
ns |
|
تعداد گلبول قرمز خون (میلیمترمکعب /106) |
|
|
|
|
10 |
a 09/1±35/3 |
b 29/0±47/3 |
ns |
|
20 |
a 52/0±43/4 |
a 22/0±92/3 |
ns |
|
30 |
a 77/0±50/4 |
a 05/0±89/3 |
ns |
|
تعداد گلبول سفید (میلیمترمکعب /103) |
|
|
|
|
10 |
ab 57/0±21/6 |
a 09/1±37/6 |
ns |
|
20 |
a 71/0±49/6 |
a 04/1±10/7 |
* |
|
30 |
a 01/1±60/6 |
a 08/0±48/7 |
* |
|
هموگلوبین متوسط گلبول قرمز (پیکوگرم) |
|
|
|
|
10 |
a 04/1±46/61 |
b 02/2±06/62 |
ns |
|
20 |
a 81/2±98/61 |
a 11/3±35/63 |
ns |
|
30 |
a 09/0±78/61 |
ab 21/1±99/62 |
ns |
|
حجم متوسط گلبول قرمز (فمتولیتر) |
|
|
|
|
10 |
b 09/2±94/128 |
a 12/2±76/129 |
ns |
|
20 |
a 9/0±35/130 |
ab 31/3±39/131 |
ns |
|
30 |
a 99/0±53/131 |
a 79/2±22/132 |
ns |
|
غلظت هموگلوبین گلبول قرمز (گرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
a 21/1±28/38 |
a 43/2±68/38 |
ns |
|
20 |
b 09/3±78/35 |
ab 71/1±17/35 |
ns |
|
30 |
ab 01/3±93/36 |
ab 04/4±88/36 |
ns |
وجود حروف غیر همسان در هر ستون نشانه اختلاف معنیدار است (05/0>P). اختلاف ).* نشاندهنده اختلاف معنیدار بین گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده (05/0>P) و ns نشاندهنده عدم اختلاف معنیدار می‌باشد
جدول 3- تغییرات میانگین ( میانگین±خطای معیار) شاخصهای بیوشیمیایی ماهی شانک زرد باله در گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده اندازه A در زمانهای مختلف آزمایش (9=n)
|
دوره تیمار (روز) |
گروه تغذیه شده |
گروه تغذیه نشده |
اختلاف معنیدار بین دو گروه |
|
گلوکز (میلیگرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
ab 28/2±45/68 |
a 78/2±54/65 |
* |
|
20 |
a 97/1±64/69 |
a 04/1±44/66 |
* |
|
30 |
b 58/0±23/66 |
b 85/1±90/61 |
* |
|
کلسترول (میلیگرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
a 43/12±03/101 |
a 38/11±89/97 |
* |
|
20 |
a 43/16±89/99 |
a 48/7±03/96 |
* |
|
30 |
b 21/4±87/84 |
b 51/6±34/48 |
* |
|
پروتئین کل (گرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
ab 21/0±34/4 |
a 10/0±17/4 |
ns |
|
20 |
a 43/0±87/5 |
ab 71/0±87/3 |
* |
|
30 |
ab 58/0±66/4 |
b 90/0±87/1 |
* |
|
آلانین آمینوترانسفراز(واحد بین‌الملل بر لیتر) |
|
|
|
|
10 |
ab 32/4±78/28 |
b 17/1±73/26 |
ns |
|
20 |
a 01/3±53/35 |
a 78/1±07/35 |
ns |
|
30 |
ab 87/2±21/32 |
b 91/3±87/30 |
ns |
|
اسپارتات آمینوترانسفراز(واحد بین‌الملل بر لیتر) |
|
|
|
|
10 |
a 21/1±07/112 |
b 87/2±87/112 |
ns |
|
20 |
ab 63/4±37/111 |
ab 39/14±45/116 |
ns |
|
30 |
ab 01/7±87/113 |
ab 87/12±30/117 |
ns |
وجود حروف غیر همسان در هر ستون نشانه اختلاف معنیدار است (05/0>P).* نشاندهنده اختلاف معنیدار بین گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده (05/0>P) و ns نشاندهنده عدم اختلاف معنیدار می‌باشد
جدول 4- تغییرات میانگین ( میانگین±خطای معیار) شاخصهای بیوشیمیایی ماهی شانک زرد باله در گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده اندازه B در زمانهای مختلف آزمایش (9=n)
|
دوره تیمار (روز) |
گروه تغذیه شده |
گروه تغذیه نشده |
اختلاف معنیدار بین دو گروه |
|
گلوکز (میلیگرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
ab 09/1±63/78 |
ab 18/2±68/76 |
ns |
|
20 |
a 97/3±45/83 |
a 04/5±34/82 |
ns |
|
30 |
a 58/2±57/81 |
a 09/1±28/81 |
ns |
|
کلسترول (میلیگرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
a 32/12±83/136 |
a 38/19±52/116 |
ns |
|
20 |
a 43/18±22/137 |
ab 48/21±78/115 |
ns |
|
30 |
ab 8/14±66/135 |
ab 51/13±27/112 |
ns |
|
پروتئین کل (گرم بر دسیلیتر) |
|
|
|
|
10 |
a 98/0±21/ 5 |
ab 90/0±77/4 |
ns |
|
20 |
b 06/0±31/4 |
b 09/0±87/3 |
ns |
|
30 |
b 09/1±17/4 |
b 71/0±65/3 |
ns |
|
آلانین آمینوترانسفراز(واحد بین‌الملل بر لیتر) |
|
|
|
|
10 |
a 21/5±87/34 |
ab 38/3±53/32 |
ns |
|
20 |
b 07/7±67/29 |
b 18/1±41/27 |
ns |
|
30 |
a 19/3±41/33 |
ab 42/8±32/31 |
ns |
|
اسپارتات آمینوترانسفراز (واحد بین‌الملل بر لیتر) |
|
|
|
|
10 |
ab 91/7±87/121 |
a 09/2±08/123 |
ns |
|
20 |
a 91/8±54/127 |
a 98/3±87/126 |
ns |
|
30 |
ab 09/6±19/122 |
a 12/9±67/124 |
ns |
وجود حروف غیر همسان در هر ستون نشانه اختلاف معنیدار است (05/0>P). ns نشاندهنده عدم اختلاف معنیدار بین گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده می‌باشد
در کلیه زمانهای آزمایش، مقادیر هماتوکریت، هموگلوبین، حجم متوسط گلبول قرمز، هموگلوبین متوسط گلبول قرمز، تعداد گلبول قرمز و غلظت متوسط هموگلوبین گلبولهای قرمز خون اختلاف معنیداری را بین گروه تغذیه‌شده و گروه تغذیه نشده در دو اندازه نشان نداد. در حالیکه میزان گلبولهای سفید در گروه تغذیه نشده در اندازه A و اندازه B در طول دوره محرومیت غذایی اختلاف معنیداری را با گروه تغذیه‌شده نشان داد (05/0>P) و بیشترین میزان گلبولهای سفید در گروه تغذیه نشده هر دو اندازه مشاهده شد.
اثر گرسنگی بر شاخصهای بیوشیمیایی شانک زرد باله در دو اندازه A و B در زمانهای مختلف آزمایش بترتیب در جدولهای 1و 2 نشان داده شده است. در کلیه زمانهای آزمایش، مقادیر گلوکز و کلسترول و از روز 20 محرومیت غذایی، مقدار پروتئین تام گروه تغذیه نشده اندازه A اختلاف معنیداری را در مقایسه با گروه تغذیه نشده نشان داد (05/0>P). در حالیکه میزان اسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز اندازه A بین گروه تغذیه‌شده و گروه تغذیه نشده تفاوت معنیداری را نشان نداد. همچنین کلیه شاخصهای بیوشیمیایی اندازه B در گروه تغذیه نشده تفاوت معنیداری را در مقایسه با گروه تغذیه‌شده نشان نداد.
بحث
گرسنگی یکی از موارد استرسزایی است که ماهیان در طول حیات خود تجربه می‌نمایند. پاسخ اولیه ماهیان به گرسنگی، رهاسازی هورمون‌های استرس (کاتکول آمین و کورتیزول) در خون بواسطه فعالیت سیستم عصبی-ترشحی (نورواندوکرین) و پاسخ ثانویه شامل تغییرات هماتولوژیک و بیوشیمیایی می‌باشد (9). هرچند مطالعههای انجام‌شده در زمینه اثر محرومیت غذایی بر اردک‌ماهی (Esox Lucius) (19)، تاس ماهی دریاچه (Acipenser fulvescens) (17) و ماهی سوف قرمز(Pagrus pagrus) (7) بر مقادیر هماتولوژیک نتایج مختلفی را نشان دادهاند. در تحقیق حاضر در تمام مراحل آزمایش، هماتوکریت، هموگلوبین، حجم متوسط گلبول قرمز، هموگلوبین متوسط گلبول قرمز، تعداد گلبول قرمز و غلظت متوسط هموگلوبین گلبولهای قرمز خون اختلاف معنیداری را بین گروه تغذیه‌شده و گروه تغذیه نشده در دو اندازه نشان نداد. در حالیکه میزان گلبولهای سفید در گروه تغذیه نشده در اندازه A از روز 10 و اندازه B از روز 20 محرومیت غذایی اختلاف معنیداری را با گروه تغذیه‌شده نشان داد (05/0>P) و بیشترین میزان گلبولهای سفید در گروه تغذیه نشده در هر دو اندازه مشاهده شد که بامطالعه‌های صورت گرفته بر روی ماهی سوف قرمز (P.pagrus) (7) همخوانی داشت. پارک و همکاران در سال 2012 نشان دادند که در مراحل اولیه آزمایش، میزان هماتوکریت در ماهی کفشک زیتونی (Paralichthys olivaceus) تغذیه شده بطور معنیداری کاهش‌یافته و در آخر دوره آزمایش، افزایش معنیداری در میزان هموگلوبین در کفشک ماهی تغذیه نشده مشاهده شد (28) که با نتایج این مطالعه همخوانی ندارد. در حالیکه کاریوسو و همکاران در سال 2012 نشان دادند که در سوف قرمز با افزایش طول دوره محرومیت غذایی، میزان هماتوکریت و هموگلوبین در گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده اختلاف معنیداری را نشان ندادند که با نتایج حاصل از این تحقیق همخوانی داشت. میتوان بیان نمود که پاسخهای هماتولوژیک به عامل استرس گرسنگی با توجه به نوع گونه ماهی، شرایط محیطی و طول دوره محرومیت غذایی متفاوت می‌باشد (7).
میزان گلوکز سرم آزادماهی چینوک (Oncorhynchus tshawytcha)(3) و قزلآلای رنگین‌کمان (O. mykiss)(14) در روزهای 20 ،28 و 42 روز بعد از محرومیت غذایی کاهش معنیداری را نشان داد ولی در کفشک ماهی زیتونی (28) بعد از 4 هفته گرسنگی مقدار آن در مقایسه با گروه تغذیه شده افزایش یافت. همچنین گرسنگی در سوف خط قرمز بعد از 14 و 21 روز بر میزان گلوکز سرم تأثیر چندانی نگذاشت. در مطالعه حاضر، در کل دوره آزمایش، میزان گلوکز پلاسما گروه تغذیه نشده اندازه A شانک زرد باله بطور معنیدار در مقایسه با گروه تغذیه شده کاهش یافت. ولی این تغییر در اندازه B این ماهی مشاهده نشد که نشان میدهد که اندازه ماهی میتواند بر پاسخهای متابولیکی در دوره محرومیت غذایی تأثیرگذار باشد (8).
در کل دوره آزمایش، کاهش معنیداری در میزان کلسترول پلاسما شانک زرد باله تغذیه نشده اندازه A در مقایسه با گروه تغذیه شده مشاهده شد که این موضوع نشان میدهد که گرسنگی بمدت 30 روز بر اندازهA این ماهی تأثیرگذار بوده و توانسته بعنوان یک عامل استرس عمل نماید. که با نتایج بدست آمده بر روی اردک‌ماهی (Esox lucius) مطابقت دارد (20). همچنین این تحقیق نشان داد که میزان کلسترول پلاسما در اندازه B گروه تغذیه نشده تغییر چندانی در مقایسه با گروه تغذیه شده نشان نداد که این موضوع اثر اندازه بر میزان تغییرات غلظت کلسترول (بعنوان یکی از عوامل متابولیکی جبرانی (در طول دوره گرسنگی را تأیید مینماید که با نتایج بدست آمده بر روی سیم دریایی (Sparus aurata) همخوانی دارد (13). اما اثر اندازه بر پاسخ متابولیکی و تأثیر بر پارامترهای بیوشیمیایی متعدد در طول دروه گرسنگی روی گونههای مختلف ماهیان نیاز به تحقیق بیشتری دارد.
کاهش معنادار در میزان پروتئین پلاسما گروه تغذیه نشده اندازه A شانک زردباله نشان میدهد که شانک زرد باله از پروتئین پلاسما خود در طول دوره محرومیت غذایی به‌منظور پروسه گلوکونئوژنز استفاده نموده است و به‌عبارت‌دیگر از پروتئین پلاسمای خود به‌عنوان منبع انرژی در طول دوره محرومیت غذایی استفاده نموده است که بامطالعه صورت گرفته بر روی کپور معمولی (C.carpio) (15) همخوانی دارد.
در تحقیق حاضر میزان اسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز گروه تغذیه نشده هر دو اندازه اختلاف معنیداری را با گروه تغذیه شده نشان نداد. چو و همکاران (12) گزارش نمودند که گرسنگی به مدت 8 هفته بر میزان اسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز سرم ماهی کفشک زیتونی مؤثر نبوده در حالیکه پارک و همکاران (28) گزارش نمودند که گرسنگی به مدت 4 هفته منجر به افزایش این دو پارامتر در کفشک زیتونی شد میتوان بیان نمود که شرایط فیزیولوژیکی و محیطی میتوانند در پاسخ به عامل استرس مؤثر باشد (28).
نتیجهگیری
نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که گرسنگی بمدت 30 روز منجر به کاهش معنیداری میزان گلوکز، کلسترول، پروتئین تام پلاسما شانک زرد باله در اندازه A گردید در حالیکه بر شاخصهای بیوشیمیایی اندازه B تاثیرگذار نبود همچنین در هر دو اندازه تفاوت معنیداری در میزان شاخصهای هماتولوژیک به استثنای گلبول سفید بین گروه تغذیه شده و گروه تغذیه نشده مشاهده نشد. این موضوع نشان میدهد که اندازه میتواند به‌عنوان یکی از عامل مؤثر در بررسی اثر گرسنگی بر فاکتورهای بیوشیمیایی، هماتولوژیک و ایمنی غیراختصاصی مورد بررسی قرارگیرد.
تشکر و قدردانی
بدین‌وسیله از همکاری ریاست و پرسنل محترم مرکز تحقیقات شیلات چابهار، کارشناس محترم آزمایشگاه دانشکده دامپزشکی شیراز، آزمایشگاه تشخیص طبی و پاتوبیولوژی صدف چابهار تشکر و قدردانی می‌گردد.
(علمی)', './data/animal/coversheet/21478435347.jpg'))
دوره 29، شماره 2 - شماره پیاپی 2
شهریور 1395صفحه 119-130
- تاریخ دریافت: 16 مرداد 1394
- تاریخ بازنگری: 19 آبان 1394
- تاریخ پذیرش: 26 تیر 1395